Kaz Dağı Bölgesinin meşhur peynir çeşitidir.Kendisine has ve lezzete sahip çok talep gören bir peynir çeşitidir.İnek sütünden yapılır.Eski kaşarı andıran bir lezzete sahiptir.Tenekelerde yapılır.Küçük parçalar halinde vakumlandığında 6-8 ay buzdolabın normal kısmında paketlendiği andaki lezzeti ve tazeliğini koruduğu için istediğiniz kadar sipariş verebilirsiniz.