Tatlı biber salçası, biberin sahip olduğu bütün temel vitamin ve mineralleri içeren, aroma verici özel bir takviye gıdadır. Biber, A, B grubu (B1, B2, B3, B5, b6, B9), C, E, K, vitaminleri ile kalsiyum, fosfor, sodyum, potasyum, magnezyum, demir, fosfor, kükürt ve omega 3 ve 6 içermekte, domateste bulunan pek çok vitamin ve mineral salçada da bulunmaktadır.