Doğal yollarla elde edilmiş bir kaliteli ve organik bir sirkenin 100 gramında bulunan besin değerleri şu şekildedir. 100g sirke ortalama 22 kcal değerinde olup, karbonhidrat, şeker bileşenleri ile kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum ve çinko mineralleri içermektedir. Sirkesinin büyük bir çoğunluğunu ise su oluşturmaktadır.